Pascal Moiroud est tombé tout petit dans la charcuterie en accompagnant son père, charcutier de campagne, dans les fermes environnantes.
Installé en 1983 comme charcutier-traiteur à L’Isle d’Abeau dans l’Isère, il s’est associé en 1999 avec Alain Odet pour créer la salaison « SAUCISSONS MOIROUD ».
Aujourd’hui entreprise familiale de 9 personnes, nous proposons une gamme de charcuterie fabriquée par nos soins, répartie en 4 grandes familles :
- Charcuterie sèche,
- Charcuterie à cuire,
- Charcuterie cuite et salée,
- Conserve.
L'équipe de la charcuterie dauphinoise Saucissons Moiroud à l'Isle d'Abeau :
Ce sont des produits artisanaux de haute qualité, élaborés selon des recettes ancestrales d’artisan charcutier dauphinois. Viandes sélectionnées avec soin en région Auvergne Rhône Alpes, boyaux naturels, temps de séchage et affinage maîtrisés, donnent toute leur saveur à nos produits.
Notre laboratoire, construit en 2003 puis agrandi en 2015 est agréé aux normes CE et permet de conjuguer technologie et tradition.
Notre attachement au respect du savoir-faire et de l’hygiène alimentaire nous permet de répondre à la fois au goût des consommateurs et aux normes.
Cette exigence de qualité ainsi que la diversité de nos produits sont appréciées de nos nombreux clients, particuliers et professionnels.
Nos clients professionnels sont des artisans bouchers, charcutiers, des épiciers, des cavistes, des restaurateurs dont certains très renommés et quelques moyennes surfaces. Ils se situent surtout en Rhône-Alpes.
Nous proposons également aux éleveurs de valoriser leurs bêtes (porcs, bœufs, chèvres, ânes, volailles…), en fabriquant pour eux diverses charcuteries fraîches ou sèches.
